ingredientes
4 huevos
1/4 de libra de tocino
1 lata pequena de ejotes
1/2 cebolla blanca
1/4 de taza de queso rallado
2 tomates
sal
pimienta
aceite de oliva
Modo de preparacion
Ponga una sarten al fuego, agregue una cucharada de aceite de oliva, dejelo calentar, agregue la cebolla bien picadita, dejela sofreir, agregue el tocino cortado en julianas pequenas, deje sofreir por cinco minutos revolviendo para evitar que se queme, agregue los cuatro huevos previamente batidos, el tomate cortado en rebanadas delgadas, el queso rallado, la sal y la pimienta, comience a revolver lentamente hasta que el huevo cuaje y este cocido, sirvalo caliente