Ingredientes
2 libras de yuca cocida sin mojo o aderezo
1 cucharada de mantequilla
1/4 libra de queso gouda rallado
3/4 taza de leche
2 cucharadas de harina
2 huevos batidos
1 taza de aceite
Modo de preparacion
En un bol tome la yuca cocida y aplastela con un tenedor hasta que logre un pure, agregue la mantequilla, la leche y los huevos batidos, mezcle todo bien hasta lograr una masa, tome una cucharada de la masa, con cuidado introduzca su dedo en el centro, ponga el queso rallado, cierre de igual manera que si estuviera preparando papa rellena, palmeelo para lograr que este redonda y friala en abundante aceite caliente, sirvalas calientes y doraditas