Ingredientes
6 Bistec de cerdo (parte de pierna)
1 Pizca de pimienta
2 Naranjas agrias
3 Dientes de ajo
2 Cebollas medianas
3 Cucharadas de aceite
Sal al gusto
Instrucciones
Tome los bisteces, machaquelos un poco, coloquelos en un recipiente, agregue el jugo de las naranjas, la sal, la pimienta, el ajo cortado a la brunoise y tapelos con plastico, refrigerelos por dos horas.
Coloque una sarten al fuego, eche el aceite y dejelo calentar, ajuste el fuego a moderado y comience a freir los bisteces. Cuando termine de hacerlo corte la cebolla en rebanadas medianas y sofrialas en el mismo aceite, sirvalas encima de cada bistec, agregue la guarnicion de su gusto: arroz, platanos fritos, etc.