ingredientes
1 libra de masa de pizza
1 cucharon de salsa de chipotle
1/2 taza de queso oaxaca
3 rebanadas gruesas de cebolla
1/2 taza de pechuga al limon
3 rebanadas de jamon de pechuga de pollo
10 aceitunas negras rebanadas
1/4 de taza de pimientos morrones
2 chiles serranos bien picaditos
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de cilantro
modo de preparacion
Extienda la masa de la pizza con un rodillo en una mesa previamente enharinada para evitar que se pegue a la misma.
Prepare una bandeja para hornear,engrasela ligeramente.
Coloque la masa extendida en la bandeja para hornear, con una brocha o pincel barnice los bordes con aceite.
Coloque la salsa de chipotle en el centro y con el mismo cucharon extiendala por toda la superficie de la masa hasta el borde que engraso. Vierta el queso oaxaca rallado, la pechuga cocida al limon, la cebolla, las aceitunas negras, los pimientos morrones,los chiles serranos y cierre el calzone uniendo las puntas, ya sea doblandolas unas con otras, o aplastandolas ligeramente con un tenedor.
Barnice todo el calzon con aceite de oliva, haga un par de cortes con un cuchillo en su tapa posterior e introduzca al horno a 400 grados F, deje hornear hasta que este dorado.
Saquelo del horno y coloquelo en una bandeja, espolvoree cilantro por encima y sirvalo caliente.