Ingredientes
Masa:
1 libra de harina.
1 huevo.
1/2 vaso de vino blanco.
1 cucharada de manteca
Relleno:
1 1/4 de libra de carne de cerdo.
2 cucharadas de uvas pasa
2 cucharadas de alcaparras.
2 cucharadas de aceitunas verdes.
2 huevos cocidos.
2 cucharadas de piñones.
1 copa de vino blanco.
Pimienta negra recién molida.
Sal.
Preparación
Para hacer la masa:
En un boll vierta la harina, agregue el huevo, el vino blanco y la manteca, comience a amasar hasta que obtenga una masa blanda y elastica, estirela sobre una mesa enharinada, corte circulos de tamano regular
Coloque los ingredientes del relleno en un boll, mezclelos bien y con una cuchara ponga porciones en el centro de los discos, barnice los bores y unalos.
Ponga una sarten al fuego, vierta abundante aceite, dejelo calentar y fria las empanadas, coloquelas sobre papel de cocina para retirarles el aceite sobrante.
Tambien puede hornearlas